武威大漠美食
金秋十月,沙米成熟,是采集的最好时节。寻常难得一尝沙米是一种叫“沙蓬”的植物的籽实,产于大漠之中,是一种绿色食品。其富含丰富的蛋白质、灰粉、胡萝卜素、氨基酸。种子可入中药,味甘,性平。发表解热,消食化积。住在沙漠边上的庄户人,便带着布单子,....
金秋十月,沙米成熟,是采集的最好时节。寻常难得一尝沙米是一种叫“沙蓬”的植物的籽实,产于大漠之中,是一种绿色食品。其富含丰富的蛋白质、灰粉、胡萝卜素、氨基酸。种子可入中药,味甘,性平。发表解热,消食化积。住在沙漠边上的庄户人,便带着布单子,....
天祝红提葡萄果实粒大、肉脆、口感好、色泽艳、穗形美,含糖量达20%以上,品质超过了美国进口的红提葡萄,得到了商家、消费者的认可和好评,赋予其“雪域红玛瑙”之美誉。2008年全县300多亩红提葡萄大量挂果,产量达15万多公斤,实现产值400多....
蕨麻是薇科绒委陵菜的块根,又名人参果、仙人果。其味香甜,是一种多提生草本植物,生长在高寒、低温的天祝山区。具有很高的食用价值。食用方法:用温水泡洗干净后,做米饭,炖稀饭最宜。....
念珠藻科念珠藻属的一种食用藻。因贴地生长,故称地皮或地软。茶褐色,片状,生于海拔1800——2800米的干草原及荒漠化草原,资源量1500吨。耐干旱,干至手搓即碎,得水又能生长;耐寒冷,在-30℃仍能生存。传统副食品,民间采食已久,吃法颇多....
“哈达”藏语意为礼巾,是藏、蒙等民族礼仪往来时常用的丝织礼品,而献哈达是一种普遍而崇高的礼节。书载哈达是从萨迦法王、元朝国师八思巴流传开来的。据说他1260年被封为“大宝法王”后返回萨迦寺时,首开向卫....
来到藏区,你肯定会碰上许多本康。藏族修本康是一种祈福禳灾的宗教文化现象。本康,藏文意思是十万佛殿做成的或是用红胶泥做成的,都须凑足十万个才能修一座本康。本康选在凝聚山川灵气的风水宝地,由精通五行八卦的....
天祝藏族自称"华热哇",意思是英雄部落的人。据藏族民间传说,很早以前居住在巴颜喀拉大雪山下的藏族兄弟俩,哥哥叫阿秀,弟弟称华秀,他们俩都是部落首领,由于遭受天灾人祸,他俩率领全部的....
服饰男子夏天穿白色小领大襟衬衣,罩衣是用布、褐子、氆氇及绸缎等料制成的长衣,绸缎制的衣服下摆用水獭皮、织锦缎或氆氇镶边;系彩色腰带;穿牛皮靴子或便鞋;戴礼帽或锦边毡帽。女子着彩色衬衫,外穿布或绸缎长袍....
冬虫夏草,又名虫草,青海、云南省迪庆、怒江州是我国虫草的主要产地,我县抓喜、代乾等地也出产。含有蛋白质热量、脂肪、微量元素等成分,具有很高的营养价值,还可以调节肝脏功能、增强抗病毒能力、抗肿瘤、抗疲劳等。冬虫夏草(藏语:压扎梗布)是我国医药....
白牦牛酸奶是天祝非常传统的奶制冷饮,营养丰富,助消化。天祝的部分酸奶用白牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪,芳香扑鼻,酸甜可口。>....
手抓羊肉是藏区群众款待宾客的肴馔,也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉,会有近乎原始之感,经多次品味,则越吃越馋,使人经久难忘。"手抓"是具有藏区独特风韵的吃法,在全国也颇有声誉。 手抓羊肉和藏族同胞依水草而....
鹿角菜鹿角菜是多年生草本植物,属藻类,因形似鹿角而得名,干菜发白稍淡黄色,生长在海拔3000米以上的原始森林的苔藓中,含有丰富的氨基酸,纤维素及多种微量元素,每100g含粗纤维25.25%,维生素C1.63mg,粗蛋白2.54%,胡萝卜素.....
将青稞面和好,搓成圆形面条,有长搓鱼和短搓鱼两种,长的约尺余,短的三四寸,佐以绿菜、蒜泥、油泼辣子、芥末等,吃起来滑爽可口。>....
蓝天白云,绿草茵茵,驰名世界的白牦牛珍珠般撒满华锐高原。“天下白牦牛,惟独天祝有”。此畜种适应于高寒缺氧、气压低的生态环境,能充分利用其他家畜难以利用的高山草场,属半野生畜种。其肉细嫩味美,适口性好,具有高蛋白、低脂肪的显著特点,是纯天然保....